北戴河美食之贝类

来源:517dujia.com 发布:2014年11月05日 作者:碧海 人气:651
北戴河美食之贝类 本地产的贝类最多的一种是牡蛎,也叫生蚝。本地人吃牡蛎方法比较简单,一般就是蒸、烧烤,要么就是用牡蛎肉做菜,价格非常便宜,一般3元/斤,全年都有。还有一种贝类叫海红的,价格更低,1-2元/斤,也是全年都有。海红对生长环境比较挑剔,水质不好的区域是不会有这东西的,所以可以比较放心地吃。

本地产的贝类最多的一种是牡蛎,也叫生蚝。本地人吃牡蛎方法比较简单,一般就是蒸、烧烤,要么就是用牡蛎肉做菜,价格非常便宜,一般3元/斤,全年都有。 还有一种贝类叫海红的,价格更低,1-2元/斤,也是全年都有。海红对生长环境比较挑剔,水质不好的区域是不会有这东西的,所以可以比较放心地吃。
毛蚶子,以前比海红还便宜的一种贝类,全年都有,生长在泥水性质的海底里,一般沙滩上是找不到的,生长环境比海红的要脏的多,现在价格翻到了海红的10倍左右了,现在也有养殖,做馅、炒菜都很好,加工的时候一定要熟透。
海螺,全年出产,非常普遍。还有一种叫猫眼的,肉和海螺很像,经常被餐馆用来冒充海螺炒菜用,肉比海螺老很多。
扇贝,价格3元/斤,全年都有,但11月份是大量上市的季节。本地产的品种和饭店用来做蒜蓉粉丝蒸的不是同一个品种,本地产的个头比较小,煮着吃或用贝肉炒菜都挺好。

北戴河旅游在线(0335travel.com)提供北戴河酒店,东戴河酒店,南戴河酒店,秦皇岛酒店,北戴河别墅,东戴河家庭旅馆,黄金海岸宾馆,山海关宾馆,北戴河景点门票预订服务